固始县位于大别山北麓，淮河南岸，被誉为北国江南，自然环境优美，空气清新，水质清洁，温度适中，四季分明，具有甲鱼生长的气候、水质和土壤条件。

　　固始甲鱼一般生长5－8年，便达到体色润泽、胶质丰富、油质金黄，口感鲜美，没有腥味，营养高、味色鲜美的标准。据测定：固始甲鱼每百克含有蛋白质20克，脂肪1克，碳水化合物1.6克及人体必需的氨基酸、谷氨酸20多种，固始甲鱼中含有20多种矿物质，其中具有重要生理机能的硒、锌、铁等微量元素含量丰富。

　　固始县是河南第一水产大县，现有水域面积24万亩，近年，县委县政府立足固始资源优势，把固始甲鱼作为富民强县的支柱产业，树立原生态自然养殖的理念，加大保护力度，加快产业开发。

　　地址：固始县泉河铺黄堰村

　　电话：13939739883

　　邮箱：ghhyzhb@163.com