首页无论是在国外开工厂，还是深挖细分市场，全国人大代表、思念集团创始人李伟有一个信念，就是把思念这个品牌擦得更亮，并带动一个行业做大做强。
|大河报·大河财立方记者 周世龙 文 白周峰 摄影
浮现在思念集团创始人李伟脸上的，有一种属于“创业者”的乐观与自信。
“我们河南有那么多优秀的食品企业，应该走出去看看。”
3月8日，十三届全国人大一次会议河南代表团驻地，全国人大代表、思念集团创始人李伟接受大河报·大河财立方记者专访时说，去年进军美国速冻市场的首战让他发现了一片“新蓝海”，未来还将继续拓展欧美市场，完成全球商业版图的新布局。
2017年，思念集团实施了首次“出海行动”，位于美国洛杉矶的工厂于11月初正式开工投产。运营数月，其产品一经投放即被抢购一空。
这想必是创始人李伟送给20岁“思念”最好的礼物。
对于这位将满50周岁的企业家来说，天遥水阔，商业航船鸣笛破浪，如同过往那些无数次的“再出发”。
“‘金融豫军’在这几年大显身手，其实河南的‘食品豫军’也大有可为，我希望河南食品能够在世界范围内打出品牌。”李伟说。
速冻食品卖了20年，首次出海即“圈粉”
郑州大学新闻系毕业的李伟年轻时曾做过公务员、记者，几年之后，辞职下海。卖过芝麻糊，开过电子游戏厅，也代理过牛仔裤、冷饮。1997年，他决定做汤圆生意，这便是后来的“思念”。
目前，思念食品已是中国最大的专业速冻食品生产企业之一。
思念食品的产品涵盖速冻汤圆、速冻水饺、速冻面点、速冻休闲食品、速冻西点、速冻调理制品等六大系列、300多个花色品种，主要产品在国内市场占有率达20%以上。
然而，这些对于李伟来说是“过去式”。他现在思考的是，如何把这些优势转化到国外。
2017年11月21日晚8点，李伟发了一条朋友圈，“让世界尝尝思念的味道”，并附一文《思念美国工厂开工》。这家工厂的开工时间注明是11月8日。产品预计将于圣诞节期间在美国的华人超市与消费者见面。
思念的产品在美国反响如何？
李伟告诉大河报·大河财立方记者，第一批在美生产的速冻水饺当年年底一度卖到脱销。“思念的产品在美国非常有竞争力。”
最近一年，李伟常往来于两个国家之间，他有一个直观感受，就是在美的华人餐饮特别发达，如海底捞等中国大型餐饮集团在美都有分店，发展迅猛。
李伟说，目前思念除了与当地的餐饮企业合作，还入驻了家乐福等大型连锁超市，从目前的销售情况来看，思念的速冻产品在美国市场产生了“鲶鱼效应”，盈利表现非常抢眼。
“这是一片新的蓝海。”李伟向记者透露，未来思念在海外的布局，一是要扩展品类，在华人圈以外的客户群里形成影响力，如开发春卷、派、冷冻面条等适合欧美人口味的本土化食品。二是要在欧洲等地积极寻求新的并购标的，牢牢抓住发展机遇。
“业务用”细分市场，他发现了新商机
作为一名土生土长的河南企业家，李伟的视线始终没从食品业挪开。
2012年4月，郑州千味央厨食品有限公司成立，这家公司是李伟对食品行业“业务用市场”的一次探索。
据了解，千味央厨的业务板块包括餐饮渠道和流通渠道，市场对象主要以非商超零售直接消费的业务通路为主，专为企业量身定制速冻米面食品，拥有一套独立的运营机制。
这家公司的餐饮渠道方面主要面对大型连锁餐饮客户，比如肯德基、必胜客、麦当劳、真功夫、德克士等。另外也针对锦江之星、如家酒店等全国大型连锁酒店，富士康等大型企业团膳食堂，以及航空餐、高速公路服务区等。
流通渠道则主要针对全国省、地、县乡级的农贸市场。通过这些农贸市场的经销商将产品辐射到全国的县、乡的小餐饮酒店。
据大河报·大河财立方记者了解，目前全国餐饮市场总量为3万亿到4万亿元规模，其中餐饮原料供应市场有近2万亿市场。在餐饮原料中，米面制品占到4000亿至5000亿元。其业务用市场的需求虽大，但供给远远没有跟上。国内还没有出现超过10亿元规模的业务用食品企业。
近年来，千味央厨在这个细分市场发展十分迅猛。据记者了解，千味央厨保持每年40%—50%的发展速度，公司规模目前已达到近7亿元，稳稳坐到行业第一的位置。其毛利润超过了速冻行业平均数据，甚至超过了思念食品。
李伟让千味央厨走的是“模拟厨房”的模式。比如申请了工业化油条的生产专利，用“小订单”驱动机动化生产，保证了随时接单、随时供货，在保证效率的同时，做到了成本最大限度的降低。
据了解，凭借强劲的盈利能力和漂亮的财务数据，早在2015年，千味央厨就积极筹备上市，现正在接受备案辅导。李伟说，他十分看好这个细分市场的前景，目前这也是集团的主要发展方向。
呼吁河南打造一支“食品豫军”联合军团
无论是在国外开工厂，还是深挖细分市场，李伟有一个信念，就是把思念这个品牌擦得更亮，并带动一个行业做大做强。
“河南的食品业有很大的先发优势，在全国都是叫得响的。我常常在想，我们有那么多‘食品豫军’，应该真正打造一个‘联合军团’，在市场竞争中发挥出群体效应。”李伟说。
2018全国两会，37位河南企业家代表、委员中，有9位来自食品工业，为各行业最多。除李伟外，还有牧原股份董事长秦英林、好想你董事长石聚彬、科迪乳业董事长张清海、众品食业董事长朱献福、白象食品董事长姚忠良等。
据了解，近年来，我省依托丰富的农产品资源，大力发展食品工业，规模以上食品企业达3410家，经济总量自2006年以来一直稳居全国第二位。2015年，河南省工信委的统计数据显示，作为我省支柱产业的食品业完成主营业务收入10603.04亿元，同比增长8.3%，首次突破万亿大关。
河南省的面制品、肉制品有全国领先的优势，已建设成为全国重要的优质小麦生产加工基地和优质畜产品生产加工基地。全省小麦粉、饼干、速冻米面食品、方便面产量均居全国第一位，鲜冷藏肉产量居全国第三位。
根据数据，全国肉类综合10强中，我省有3家企业入选；全国方便面10强中，我省企业占据半壁江山。20家企业的26个产品获“中国名牌”称号。
“我们不能沉溺在辉煌的历史里，河南食品工业这么强，应该走出去，做世界级的食品工厂。”李伟说，这不但关系到食品豫军振兴，还对农业转型升级、食品安全监管有重要意义。
李伟分析，全球快消品市场目前已经发生深刻变化，也呈现出一些特点。比如抗周期能力强，竞争激烈、整体发展遇到瓶颈等。如何在全球化、消费升级、新零售的浪潮中抓住年轻群体的需求，是食品豫军需要重点考虑的问题。
对此，李伟给出了自己的“解法”。
他说，“一带一路”为食品豫军走出去提供了无数机会；随着消费者需求层次提高，产品的品质也必须升级，运用体验营销、场景营销挖掘新的增长点；另外，大数据、互联网的新技术与食品工业的结合也还有很大的提升空间。
适逢改革开放40周年，作为全国人大代表的李伟呼吁为企业家“减负”，出台措施切实解决融资难、融资贵问题，使民营企业始终保有再发展、再创新的动力。“食品豫军有信心打赢品质攻坚战，从‘中国粮仓’变为‘国人厨房’‘世界餐桌’。”