首页阿五黄河大鲤鱼由中国烹饪大师樊胜武先生于2004年在郑州创办。
作为新派豫菜开创者，企业始终秉承“诚信务实、追求极致、开拓创新、成就他人”的价值观，致力于豫菜复兴和中餐推广。
品牌先后荣获“豫菜第一品牌”“中华餐饮名店”“国际中餐名店”“中国餐饮业十大品牌”“中国驰名商标”等众多荣誉称号，为豫菜复兴及中国餐饮事业发展做出了突出贡献。
2009年，阿五提出“让豫菜站起来”的口号，并举办“真假食材大揭秘”“豫菜文化大讲堂”“弘扬豫菜万人签名”等系列活动，引起了业内广泛关注。
2010年，阿五策划组织了十余家河南餐饮企业参加澳门美食节，精心打造的“河南美食街”轰动澳门，数十万国内外游客品尝到了河南美食，澳门特首崔世安先生亲临品尝，并给予高度评价。
2014年，阿五主办的“让世界品味中原暨阿五复兴豫菜十年之路”系列活动在郑州隆重举行，来自美国、法国、英国、意大利、马来西亚、韩国、日本、加拿大等世界15个国家和地区的600余名中外嘉宾、行业领袖齐聚郑州，共商中餐发展大计。规模之大、规格之高创历史之最，开辟了豫菜发展史上的新篇章。
2016年，阿五黄河大鲤鱼将食材进行全面升级，仅此一项每年成本增加300余万元。生态黄河鲤鱼、非转基因大豆油、天然面粉、有机大米、伊赛牛肉等，所有食材一律选用最好的，连一滴水都要经过四级净化，擦地不用拖把，擦盘用专用纸，不用抹布，严格执行六常法，切实守护消费者舌尖上的安全。
阿五特色招牌菜——红烧黄河鲤鱼，更是精益求精，活鱼单锅现烧，不添加鸡精味精，高汤调味，保证每条鱼都肉质筋软、没有腥味，截止目前该菜品已累计售出380余万条，广受食客好评；并在业内形成“鲤鱼效应”。
2017年5月，阿五举办的“河南省重点餐饮企业食材安全提升工程誓师大会”在郑州召开，300余位嘉宾参加了此次活动。活动现场，阿五黄河大鲤鱼与河南省20家重点餐饮企业联合承诺，保障食品安全。
2017年6月，阿五黄河大鲤鱼走进联合国总部，红烧鲤鱼成为唯一入选河南菜，也是鲤鱼第一次登上国际宴会的菜单，来自世界各国300余位驻联合国官品尝后赞不绝口。
阿五黄河大鲤鱼的愿景是：让黄河鲤鱼成为河南名片，使命是：让更多人爱吃黄河鲤鱼。也希望更多人支持豫菜，支持阿五黄河大鲤鱼！