扶沟辣椒历史悠久，清乾隆就有记载，品种以牛角椒、樱椒为主，主要特点：个体均匀，色泽红润，皮厚籽多，籽粒饱满，香辣适宜，香气浓郁。

　　主要在扶沟境内汴岗、大新、练寺、固城等16个乡（镇），涉及个403行政村，地理坐标为东经114°15′至114°37′，北纬33°51′至34°50′，东西宽35公里，南北长54公里，土质以沙壤质潮土，有机质含量1.1%、水解氮20-30ppm、速效磷13-25ppm、速效钾127.855ppm，土壤通透性好，无污染，非常适合辣椒生长，生产面积20多万亩，年均总产量稳定在5万吨左右。目前已发展成为鲜椒、烘干椒、辣椒断、辣椒碎等系列生产加工于一体的生产经营模式，是方便面、火锅底料、辣酱辣条、大盘鸡料等重要原料。产品远销湖北、湖南、广东、福建、上海、北京等20多个大中型城市。

　　地址：扶沟县扶亭路180号

　　电话：13137467800

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