孟津黄河鲤鱼

  孟津黄河鲤鱼地域生产范围:东经111°53′~113°00′之间,北纬34°27′~35°05′,东西总长92公里,南北总长64公里,以沿黄的孟津县、新安县、吉利区、偃师市为发展孟津黄河鲤鱼为重点区域。孟津以东黄河河道开始放宽,河床宽而浅,含沙量少,透明度高,水中富含鱼类生长所需的各种营养,此处的鲤鱼因而味道鲜美。

  孟津黄河鲤鱼是我国历史文化名鱼,也是我国的四大淡水名鱼之一,这里所产鲤鱼尾巴浅红、肚皮鲜白,肉质细嫩,味道鲜美,无泥腥味,营养丰富,滋补健身,为宴席佳肴。

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